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???? #COMIDASALUDABLE #TECNICASDECOCINA #VEGETALES | ¿Qué es y para qué sirve la técnica de blanquear alimentos?

Es un procedimiento ideal cuando se quiere resaltar el sabor, dar color o mejorar la textura de ciertas comidas.

El blanqueado de alimentos es una técnica culinaria que se puede aplicar sencillamente en casa. Se trata de un procedimiento de semicocción que se puede utilizar en determinadas comidas como salteados, frituras, horneados o guisos.

Esta técnica se puede realizar en una olla al vapor o en horno microondas. (Foto: Adobe Stock).

Esta técnica puede tener múltiples aplicaciones:

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