Cisteína: el aminoácido que cuida de tu salud
La cisteína es un aminoácido poco conocido, pero con grandes beneficios. Contiene azufre, lo que le da un papel clave en múltiples funciones del organismo. Se obtiene a través de la dieta, aunque nuestro cuerpo también la produce a partir de la metionina. Su mayor valor está en ser precursora del glutatión, uno de los antioxidantes más poderosos que tenemos.
¿Qué beneficios tiene la cisteína?
Refuerza las defensas: al estimular la producción de glutatión, la cisteína potencia el sistema inmunitario. Protege frente a virus, infecciones y ayuda a prevenir enfermedades crónicas, desde problemas cardíacos hasta degenerativos.
Aliada contra el envejecimiento: su capacidad antioxidante retrasa el deterioro celular, reduce la inflamación y protege de los radicales libres.
Beneficios para la mente: este aminoácido protege el cerebro al regular el exceso de glutamato, un neurotransmisor que, en exceso, resulta tóxico. Así, contribuye a cuidar la memoria, la concentración y a reducir el riesgo de depresión o adicciones.
Respirar mejor. La cisteína tiene un potente efecto mucolítico: fluidifica las secreciones y facilita la expectoración. Corazón protegido. Disminuye la oxidación del colesterol LDL, reduce los niveles de homocisteína —un marcador de riesgo de infarto e ictus— y favorece la circulación al relajar los vasos sanguíneos.
Limpieza profunda: gracias a su azufre y al glutatión, la cisteína actúa como un potente desintoxicante. Ayuda a eliminar metales pesados, restos de medicamentos, alcohol, tabaco y otras toxinas, aliviando la carga del hígado y los riñones.
Más energía y mejor recuperación: en el ámbito deportivo, la cisteína mejora la recuperación tras entrenamientos intensos, previene el daño muscular y favorece la creación de proteínas. El resultado: más resistencia y menos fatiga.
Belleza desde dentro: es precursora de la queratina y el colágeno, lo que se traduce en cabello más fuerte, uñas resistentes y una piel más elástica y luminosa.
¿Dónde encontrarla?
Una dieta equilibrada es la mejor forma de obtener cisteína. Está presente en legumbres, soja, seitán, frutos secos, semillas y cereales integrales. También en levadura de cerveza, germen de trigo, espirulina y en vegetales azufrados como el brócoli, la col, los rábanos, el ajo o la cebolla. En suplementación supervisada, se utiliza la N-acetilcisteína (NAC), una forma estable de este aminoácido. Eso sí, debe tomarse bajo control médico.
Autora: Mercedes Blasco, Nutricionista, Máster en Nutrición y Salud
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