Descubre lo que hay detrás de la nueva bebida de moda: la kombucha
La creciente demanda por parte de los consumidores ha incrementado su oferta en el mercado. La tendencia hacia un estilo de vida más saludable fomenta su consumo por todos sus beneficios.
Beneficios de la kombucha
«La kombucha es una bebida funcional, naturalmente probiótica y fermentada. El proceso de elaboración consiste en la maceración de las hojas del té (generalmente verde y negro) junto con azúcar de caña, que fermenta con un cultivo de bacterias y levaduras. Posteriormente se puede añadir fruta fresca macerada en frío, especias, saborizantes, para aportarle el sabor deseado», explica Ana Gonzalez, Directora de I+D de Cupper (Biogran).
Son muchos los beneficios de la kombucha. Cada día más consumidores la eligen por encima de otras bebidas por las ventajas que suman al funcionamiento del organismo. La kombucha es una bebida naturalmente probiótica pues aporta microorganismos vivos. Así, cuida la microbiota y las defensas de forma natural. Esto se nota en una mejora de las digestiones, una síntesis de algunas vitaminas por parte de una microbiota sana y en general un mejor funcionamiento del sistema inmune. Pues no hay que olvidar que más del 60% de las defensas se encuentran a nivel del intestino.
Cada día más consumidores eligen la kombucha por encima de otras bebidas por las ventajas que suman al funcionamiento del organismo
«Pero kombuchas hay muchas y no todas son iguales. Es importante tener en cuenta diferentes factores a la hora de seleccionar la mejor calidad. Que sea ecológica, no pasteurizada y conservada en frío es primordial. Siempre debe estar envasada en cristal y contar con fruta fresca macerada en frío, para asegurar que conserve las propiedades antioxidantes y potenciar su sabor natural, sin necesidad de extractos en polvo o saborizantes artificiales», afirma la nutricionista Marta Verona.
La kombucha más natural, bio y sin pasteurizar, de Cupper
La marca Cupper, líder en el mercado del té en España, se preocupa por ofrecer a los consumidores la mejor calidad. Se convierte en la primera marca de té ecológico en España en lanzar al mercado la kombucha más natural, bio y sin pasteurizar. Desde junio del 2022, se pueden encontrar sus tres variedades:
- Jengibre: con su fermentación de cultivo simbiótico de bacterias y levaduras, se añade el zumo de jengibre aportando un sabor ligeramente picante, con su efecto antiinflamatorio natural y beneficios digestivos.
- Frutos rojos: en su proceso maceran en frío las frambuesas enteras y arándanos, que aportan a esta bebida un poder antioxidante, además de su sabor más dulce y afrutado.
- Naranja: consiguen su tono cítrico y fresco macerando una selección de las mejores naranjas sanguinas de Sevilla y naranjas amargas de Córdoba. Su particularidad es que en el proceso incluyen tanto la cáscara como la pulpa, creando una solución perfecta para estimular el metabolismo.
Al igual que en la producción de sus tés e infusiones, los masterblenders de Cupper han realizado una laboriosa función de investigación para conseguir la máxima calidad. Todas las kombuchas de Cupper se diferencian del resto por sus ingredientes ecológicos, su selección de hojas de té blanco y verde, sus frutas y especias maceradas en frío y por sus finas burbujas que se forman en el proceso de fermentación. No tienen conservantes, ni están pasteurizadas cumpliendo así con todos los requisitos imprescindibles que la convierten en la mejor opción frente a sus competidores.
Desde junio del 2022, Cupper ofrece tres variedades; de jengibre, de naranja y de frutos rojos
La marca Cupper cuenta con el certificado ecológico, sus productos no tienen aditivos artificiales y sus productos son totalmente veganos. Cuenta con el sello B Corp, demostrando su compromiso por tener una práctica empresarial ética.
Más sobre Cupper
La empresa familiar de tés e infusiones Cupper, con sede en Reino Unido, trabaja para que todas las personas del mundo puedan disfrutar del sabor de una deliciosa infusión o de un exquisito té, asegurándose de que los ingredientes proceden de una fuente justa y sostenible tanto con el medioambiente como con las personas. Con el lanzamiento de la campaña «Generación T» en España, Cupper pretende acompañar a una generación y que esta se pueda sentir identificada y comprendida por los valores que ha defendido la marca desde sus inicios. Ser de la Generación T, significa buscar siempre hacer lo correcto, para la gente y para el planeta, siendo al mismo tiempo muy fan del té natural, justo y delicioso.
Más información en www.cupper-teas.es
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