Cazuela de goxua con fotografías de Pedro Bornachea (pastelería Bornachea, Miranda de Ebro) y José Murguía (La Peña Dulce, Vitoria).

• Tanto la confitería vitoriana La Peña Dulce como la pastelería mirandesa Bornachea reivindican la creación de un postre que también es típico en Ourense
• Esta es la mejor pastelera de España de este 2023

De haberse conocido, José y Pedro se habrían caído bien. Compartían generación, oficio y un profundo amor por las cosas bien hechas. Ambos se adentraron en el mundo dulce siendo muy jóvenes, uno de la mano de su propio padre y otro gracias a un maestro confitero. continua leyendo…

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