Es posible que no tengas la gastronomía de Berlín en mente como uno de los motivos para visitar la ciudad. Pero déjanos decirte que te va a sorprender. Además de por su mezcla de historia, modernidad y cultura alternativa, también consigue conquistarte por el estómago. Encontrarás restaurantes de todo tipo de cocina, también internacional, junto con locales tradicionales alemanes y berlineses. Es más, te diremos que en la capital alemana se inventaron la famosa currywurst o el Döner Kebab en “bocadillo”. Echa un vistazo a nuestros lugares donde comer en Berlín y prepárate para disfrutar.

Desde restaurantes típicos berlineses hasta comida rápida alemana a buen precio en pleno centro, pasando por pastelerías donde se preparan las berlinesas más esponjosas y los rollos de canela más golosos. Se nos está haciendo la boca agua… y seguro que a ti también.

Te decimos dónde comer en Berlín. Los restaurantes en los que probamos tanto la cocina alemana más auténtica como la más creativa y contemporánea, sin olvidarnos de los imprescindibles de la comida callejera ni de los dulces. Y, por supuesto, con los precios que pagamos para que te hagas una idea del presupuesto.

Qué comer en Berlín: comida típica y comida internacional

Muchos restaurantes de Berlín son internacionales: turcos, vietnamitas, indios, italianos, chinos, japoneses… Los alemanes adoran comer fuera y probar gastronomías de todo el mundo, por lo que la oferta es enorme. No siempre es fácil de encontrar, pero también hay comida típica alemana y especialidades locales que merece la pena probar, tanto en tabernas y cervecerías tradicionales como en locales más modernos. ¿Te animas?

Antes de centrarnos en lo local, vamos con un repaso de los platos típicos de Alemania que encontrarás en las cartas de muchos restaurantes de Berlín. Bratwurst, las salchichas típicas del sur de Alemania a la parrilla; Sauerbraten, estofado; Schnitzel, el clásico austriáco muy popular en Alemania; Spätzle, una especie de pasta que se sirve de acompañamiento; Kartoffelsalat, la archiconocida ensalada de patata; los famosos Bretzels o Pretzels, y el Apfelstrudel, la tarta de manzana tradicional.

¿Y cuáles son los platos típicos de Berlín? Entre los platos más típicos de la capital están la Currywurst, salchicha cortada en rebanadas y servida con salsa de ketchup mezclada con curry y otras especias; el Döner Kebab, que se inventó en la ciudad como te hemos dicho –sí, fue en Berlín donde Kadir Nurman, turco de nacimiento, creó la forma de comer kebab en bocadillo que se popularizó en Europa–, o las Buletten, albóndigas. Si te gusta la carne, no te pierdas el Eisbein, codillo cocido, en lugar que asado como se prepara en Baviera, con chucrut –Sauerkraut– y puré de guisantes –Erbspüree– o patatas y mostaza fuerte.

No nos olvidamos de los dulces típicos de Berlín. Empezamos con la Berliner Pfannkuchen, la berlinesa, masa frita en forma esférica y rellena de mermelada –la tradicional–, crema, chocolate, nata… Tampoco dejamos de mencionar el Splitterbrötchen, una mezcla entre croissant y panecillo. Y, aunque es más típico de Hamburgo, también encontrarás rollos de canela en las pastelerías de Berlín.

Qué saber antes de comer en un restaurante en Berlín

Antes incluso de ponerte a mirar el menú en los restaurantes de Berlín, hay un par de cosas que tienes que saber para no quedar mal. La primera es que el agua, en general, no es gratis. Acostumbrados a beber agua del grifo y a pedirla en los restaurantes de Madrid, lo hicimos sin pensar en los de la capital alemana. Las caras fueron bastante raras, y en algunos sitios nos dijeron que no la servían. Lo normal es que te lleven una botella, a veces filtrada, y, obviamente, la cobrarán.

La segunda es que, en Alemania, lo habitual es dejar propina, entre un 5% y un 10%. Al pagar con tarjeta tendrás un paso extra en el TPV para indicar el porcentaje que quieres dejar –siempre es posible no dejar nada–. Eso sí, es incómodo cuando el personal del restaurante se queda esperando a ver cuánto marcas sin apartar la vista… Vamos, puede resultar un poco violento. Ah, en algunos locales de comida para llevar también nos preguntaron cuánta propina queríamos dejar.

Dónde comer en Berlín: restaurantes y más lugares recomendados

Vamos con nuestra selección de restaurantes recomendados en Berlín. Verás que hay un poco de todo, desde recomendados Michelin hasta pequeños locales en los que cargar energías rápido para seguir visitando la ciudad. Y sí, en general, la comida típica alemana no es ligera, tendrás que andar mucho para quemar calorías. Ni más ni menos que en cualquier viaje, ¿no?

Jäger & Lustig: restaurante de comida típica berlinesa con recomendación Michelin

Comenzamos nuestro listado de restaurantes de Berlín recomendados con Jäger & Lustig. Su fuerte son los platos tradicionales berlineses, con especialidad en carnes de caza. Y, además de nosotros, también lo recomienda la Guía Michelin… por si no te fías de nuestro criterio.

Ya que la caza es su especialidad, pedimos carne de ciervo a la pimienta y, aunque no sea estrictamente alemán, un Viennese veal schnitzel con puré de patatas y de un tamaño considerable. De postre, Kalter Hund, chocolate blanco y negro con sorbete de naranja, y pudding. Todo muy rico, las porciones bastante generosas y el personal muy atento, además de tener un ambiente muy tranquilo para disfrutar de la comida y de la compañía.

Dirección: Grünberger Str. 1
Precio: menos de 80 € los dos con agua y pan
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Lovis Restaurant: cocina alemana contemporánea en Charlottenburg

Seguimos con la Guía Michelin en nuestra segunda recomendación de restaurantes donde comer en Berlín. Empezando por el lugar, el antiguo patio de una cárcel reconvertido en elegante restaurante –el edificio de la cárcel y de los juzgados es ahora, tras una espectacular reforma, el Wilmina Hotel–, y acabando por la experiencia de la comida. Su chef, Sophia Rudolph, ofrece cocina alemana contemporánea con ingredientes regionales y de temporada. Con una importante presencia de platos vegetarianos y veganos que, incluso para mí –carnívoro convencido–, estaban muy ricos.

Optamos por un menú de 4 platos, en los que escogimos el plato principal. Empezamos con un puré de guisantes y brócoli silvestre asado con espuma de mantequilla marrón y pomelo. Los principales fueron schnitzel de berenjenas y paletilla de cordero. Y acabamos con una tartaleta de arándanos con merengue flameado y estragón de postre. Lo dicho, a pesar de mi tendencia claramente carnívora, tengo que confesar que disfruté mucho de la comida y del local.

Dirección: Kantstraße 79
Precio: el menú de 4 platos cuesta 85 € (bebidas aparte) y el de 6 platos, 99 €
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Kebap with Attitude: comer bien y barato en Mitte, el centro de Berlín

El kebab en Berlín es casi religión –para algo lo inventaron aquí– y en Kebap with Attitude encontramos desde el más clásico hasta versiones modernas en pleno centro de la ciudad, en Mitte. No es un puesto callejero: aquí hay mesas, decoración con unos slogans de lo más pegadizos –”Make kebab not war” o “Eat kebab responsibly”– y hasta terraza en la Bouleplatz.

Sara se lanzó al kebab clásico y yo, que no estaba por la labor de lechuga, cebolla, etc. me personalicé un kebab con la carne, la salsa y patatas fritas. Lo completamos con los dos postres de la carta: tarta de queso quemada y baklava. Todo muy bueno, raciones generosas y muy fácil de pedir: el camarero era español.

Dirección: Gipsstraße 2 –hay otro local en Bergmannstraße 5–
Precio: menos de 40 € los dos kebabs y los dos postres
Web

Otros lugares muy famosos para comer kebab en Berlín, aunque no los probamos, son Mustafa’s Gemüse-Kebab, Hakiki Doner y Rüyam Gemüse Kebab.

Curry 61: dónde comer Currywurst en Berlín

No podíamos dejar de mencionar el otro plato típico berlinés entre nuestras recomendaciones para comer en Berlín. Sí, hablamos de la Currywurst. En Curry 61 siempre hay gente disfrutando de ella. Fíjate en la decoración, con la imagen del beso de Brezhnev y Honecker –la versión del Muro de Berlín– con una Currywurst entre ellos.

No hay muchas opciones, para poner las cosas fáciles y servir con velocidad. Aquí se va a comer Currywurst y es lo que ofrecen en versión clásica, cortada en rebanadas. La otra opción es Rostbratwurst –salchicha de la comarca de Turingia– en bocadillo. Puedes pedir patatas fritas de acompañamiento. No nos extraña que siempre haya gente: buenísimas.

Dirección: Oranienburger Str. 6 –hay otro local en Alexanderplatz 2–
Precio: 3,20 € el Currywurst y 3 € las patatas fritas
Web

Otros locales famosos de Currywurst, que no nos dio tiempo a probar, son Curry Baude, Curry 61, Ketch’up 35, Konnopke’s Imbiss y Curry Wolf.

Panaderías y pastelerías: dónde comer berlinesas, Splitterbrötchen, rollos de canela…

Que no cunda el pánico, no podíamos irnos de la capital alemana sin probar sus dulces. También tenemos recomendaciones para golosos en Berlín

En SammyS Berliner Donuts tienen las famosas Berliner Pfannkuchen con muchísimos rellenos diferentes –también las cubren por encima–. Las hay de dos tipos: clásicas, 3,50 €, y fancy, 4,50 €. Nos pedimos dos fancy: Crema de Boston –cubierta de chocolate y rellena de crema de vainilla– y Crumble de vainilla –cubierta de trozos de galleta y rellena de crema vainilla–. No hubo hueco para los rollos de canela.

Otras opciones para probar una Berliner Pfannkuchen son Siebert –la panadería más antigua de Berlín–, Feinbäckerei Schubbert, Atelier Dough o KaDeWe. Nosotros solo comimos la de SammyS Berliner Donuts.

El otro dulce berlinés que mencionábamos al principio, el Splitterbrötchen, no hubo manera de probarlo. Cuatro días en Berlín no dan para tener tanta hambre… Teníamos apuntados dos lugares: Hacker Bäckerei & Konditorei y Spluffin Bäckerei, cerca de la East Side Gallery.

Si lo tuyo son los rollos de canela, apunta Zeit für Brot: aunque los Franzbrötchen son típicos de Hamburgo, en Berlín también triunfan.

Ya puedes caminar… con nuestras recomendaciones de sitios donde comer en Berlín vas a disfrutar de la comida tanto que, lo mismo, vuelves con unos kilos de más.