CAFE ⛾ | De coco, mango o fresa: nuevos métodos para que el café sepa a frutas
Comparte en tus redes sociales Café con coco istock La co-fermentación, el culturing y los infusionados son algunas de las técnicas con las que los expertos hoy crean sabores intensos y distintivos en la bebida artesanal Cada café tiene sus…
#COMIDASALUDABLE 🥫 | Cómo leer las etiquetas de los alimentos para comer sano de verdad
Comparte en tus redes sociales Por qué es fundamental mirar el etiquetado de lo que compramos. ADOBE STOCK Es imprescindible aprender a leer las etiquetas nutricionales para evitar ser engañados por la publicidad, centrándose en la lista de ingredientes y…
#GASTRONOMIA 🤖 | La IA llegó a la gastronomía para salvar especies en peligro de extinción
Comparte en tus redes sociales ¿Puede la Inteligencia Artificial ayudar a salvar una especie en peligro de extinción? NotCo creó #NotTurtle, el primer plato que replica un animal en peligro de extinción. En la última década, la tortuga verde marina…
#SALSAS #VENEZUELA 🍅 | Los secretos en la historia de la salsa de tomate
Comparte en tus redes sociales La trayectoria de Frescarini™ se relaciona con un alimento que cuenta con un pasado fascinante y una evolución que ha cautivado paladares de todas las generaciones hasta llegar a la versátil passata italiana La historia…
#GASTRONOMIA 🥗🍲🌭🥩 | La revolución de la industria gastronómica ha comenzado ¿Estamos preparados?
Comparte en tus redes sociales La revolución de la industria gastronómicaElaborado con tecnología DALL-E 3 Una de las definiciones más aceptadas sobre lo que es la gastronomía, la propuso Brillat-Savarin en su libro… Una de las definiciones más aceptadas sobre…
#VINOS 🍷 | ¿Cómo tomar vino ayuda a eliminar toxinas? Estudio lo revela
Comparte en tus redes sociales Los estudios científicos sobre el consumo de alcohol son diversos y, en muchos casos, opuestos. AP / AFP / ARCHIVO En materia de salud nada está escrito y quizás tomar un poco de vino no…