#GASTRONOMIA 🤖 | La IA llegó a la gastronomía para salvar especies en peligro de extinción
¿Puede la Inteligencia Artificial ayudar a salvar una especie en peligro de extinción? NotCo creó #NotTurtle, el primer plato que replica un animal en peligro de extinción.
En la última década, la tortuga verde marina redujo su población en un 67% alcanzando alrededor de 85,000 ejemplares en todo el mundo. Si bien el cambio climático y la destrucción del hábitat son una de sus amenazas, la tradición de consumirla en delicadezas como la sopa de tortuga representa una de sus principales causas de extinción. A pesar de las protecciones legales, la caza de tortuga continúa en países como Perú, Ecuador y México, impulsada por arraigadas costumbres culturales.continua leyendo…
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