No pierdas la ocasión de darte un homenaje gastronómico en tu paso por Seúl. La capital de Corea del Sur es el lugar perfecto para disfrutar de la buena mesa y encontrar tu favorito entre los platos típicos del país. Eso sí, hay que saber elegir dónde comer en Seúl, porque la cantidad de restaurantes, puestos de comida callejera y mercados en la ciudad es abrumadora. Bueno, es abrumadora no solo por la cantidad, también por lo diferentes que son a lo que estamos acostumbrados, por el idioma, por los olores…

Los primeros días de viaje los pasamos en la capital y, como dijimos en nuestro artículo sobre la comida típica coreana, nos costó pillarle el punto. Pero no creas que no acabamos por disfrutarla. La última semana la pasamos de nuevo en la ciudad, ya sabiendo todo lo que teníamos que saber sobre la comida y los restaurantes, y comer en Seúl fue una maravilla.

Prepárate para disfrutar con nuestras recomendaciones de restaurantes y más sitios donde comer en Seúl. Lo mismo acabas pasando más días para probarlos todos. Desde los mejores restaurantes de Seúl, hasta con recomendación Michelin, a sitios baratos donde probar comida callejera, ¡hay para todos los gustos y bolsillos!

Qué comer en Seúl y en Corea del Sur

Tienes que saber un par de cosas casi antes de entrar en un restaurante en Seúl, y en toda Corea del Sur. La primera y muy importante: la comida tiende a ser picante, aunque puedes pedirla not spicy. La segunda: nada más sentarte en la mesa aparecerán muchos platitos con acompañantes, salsas y entrantes. Es el banchan, está incluido siempre, pidas lo que pidas, y no es obligatorio comerlo todo. Hasta los propios coreanos seleccionan lo que les gusta y dejan sin tocar lo que no. Casi siempre encontrarás allí el famoso kimchi.

Respecto a qué comer, te diremos que uno de los platos típicos coreanos más extendidos por el país es la barbacoa. Se suele hacer con carne de ternera, de cerdo o de pollo, marinada o sin marinar y directamente en la mesa. Caldos y fideos son también un clásico de la gastronomía coreana y varían de ciudad en ciudad. Además de otros platos como el bibimpap, el bulgogi, el gimbap…

Si quieres saber más sobre la gastronomía coreana, echa un vistazo a nuestro artículo ¿Qué comer en Corea del Sur? 20 platos de comida típica coreana. Además, allí te hablamos de algunas costumbres en los restaurantes del país, como que no esperan propina, que el agua es gratis y puedes rellenar tu vaso, o que los cubiertos suelen estar “escondidos” en un cajón. Y también de las colas… que tendrás que hacer en muchos de los sitios que te recomendamos, aunque te contamos cómo evitarlas en la medida de lo posible.

¿Es caro o es barato comer en Seúl? Los precios

Comer en Seúl es bastante barato para los estándares europeos, como en toda Corea del Sur. Los precios en el país son bastante más bajos que en Europa en todo y la comida no iba a ser la excepción. Nos sorprendió que los precios de la comida en Seúl son más o menos los del resto del país, porque los hoteles, por ejemplo, son mucho más caros en la capital.

Para que te hagas una idea por lo alto, por lo más alto. El mejor restaurante de Corea del Sur con tres estrellas en la Guía Michelin y entre los primeros en la lista 50 Best de Asia, Mingles, tiene un menú degustación por 200 € para cenar y poco más de 180 € para comer. Incluso en un tres estrellas Michelin es “barato” comer en Seúl. Para un restaurante del mismo tipo en Europa meridional los precios no bajan de los 300 € y de Europa del Norte, Estados Unidos o Japón ya ni hablamos.

Más allá de la crème de la crème, te ponemos los precios que pagamos en cada uno de nuestros restaurantes recomendados donde comer en Seúl. En resumen, te diremos que puedes comer muy bien por entre 8 y 12 € en restaurantes, mucho menos en mercados y puestos de comida callejera. Y que, si te quieres dar un capricho –que no sea el Mingles–, puedes darte un homenaje por unos 20 €. Siempre con agua que, ya sabes, es gratis.

Dónde comer barbacoa coreana en Seúl (Michelin): Ggupdang Sinsa

Probamos la barbacoa coreana en todo el país y tenemos que decir que nuestro favorito está en la capital: Ggupdang Sinsa es el restaurante de barbacoa coreana que tienes que probar en Seúl sí o sí. Y es que las recomendaciones de la Guía Michelin están para seguirlas, más aún si es un Bib Gourmand –buena relación calidad-precio–.

Cinco cortes de carne de cerdo curado preparados a la parrilla sobre carbón Binchotan –probamos tres, pero estamos seguros de que todos están igual de ricos–, que te recomendamos comer con el arroz KOKUMI, y unos fideos negros con trufa que nos volvieron locos, truffle Jjapaguetti. Espectacular es quedarse corto.

Nosotros fuimos al principal, en el barrio de Gangnam, y comer allí es una de nuestras cosas que hacer en Gangnam imprescindibles.

Dirección: 615 Gangnam-daero, Seocho-gu. Tiene otra sucursal, Ggupdang Seongsu, en Seongdong-gu, Seongsui-ro 20-gil.
Precio: tres cortes de carne, unos fideos negros con trufa y un arroz KOKUMI, poco más de 40 €.

Nos quedamos con las ganas de probar Born and bread, también con recomendación Michelin. Es, según ellos, el mejor sitio para comer carne hanwoo, una raza de vacuno de Corea considerada de las más tiernas y sabrosas del mundo. Otra vez será.

Otra opción de barbacoa coreana: Wangbijib

No te creas que el Ggupdang Sinsa fue el único restaurante de barbacoa coreana que probamos en Seúl. Los primeros días de viaje, esos en que nos estábamos acostumbrando a la comida coreana, nos acercamos al local de Myeongdong de la cadena Wangbijib y comenzó nuestro idilio gastronómico. Fue nuestra primera barbacoa y, como en Ggupdang Sinsa después, fue un camarero el encargado de prepararnos la carne –cosa que solo volvió a suceder en la isla de Jeju–.

Disfrutamos de un mix de solomillo, lomo bajo y costillas de ternera y un galbi de cerdo –echa un vistazo a nuestros 20 platos típicos coreanos para saber qué es el galbi–. Todo delicioso, ya hemos dicho que fue el principio del cambio de actitud frente a la comida coreana.

Dirección: 45 Myeongdong 8na-gil, aunque hay muchos locales de la cadena en Seúl.
Precio: 40 € los dos pases de barbacoa.

De los mejores restaurantes para comer en Seúl barato y bien: Myeongdong Kyoja

Dejamos la barbacoa en nuestras recomendaciones de lugares donde comer en Seúl y nos vamos a los fideos. El plato estrella del Myeongdong Kyoja es el kalguksu: un caldo, normalmente de pollo, con fideos cortados a cuchillo.

Y es su plato estrella de verdad, aunque solo hay cuatro platos en su carta. Tan estrella como que lo recomienda la Guía Michelin. Nosotros solo podemos decir que están riquísimos. Tampoco se quedan atrás los mandu –una especie de dumplings coreanos–. De hecho, además de fideos, también encontrarás mandu en el kalguksu de Myeongdong Kyoja. Ojo, que tampoco deberías dejar de probar los mandu sin caldo, te vas a chupar los dedos. Nosotros, al menos, lo hicimos. Y puedes pedir que te rellenen el plato con caldo y con fideos extras gratis.

Dirección: hay varios locales en Seúl, el principal está en Myeongdong, pero nosotros fuimos al de Itaewon en 136 Noksapyeong-daero.
Precio: kalguksu y ración de mandu por menos de 15 €.

Mandu y pajeon con recomendación Michelin: Gaeseong Mandu Koong

Igual que tenemos dos recomendaciones para comer barbacoa coreana en Seúl, también tenemos dos lugares en los que probar mandu. Además de en Myeongdong Kyoja, tienes que comer mandu en Gaeseong Mandu Koong, también con recomendación en la Guía Michelin y sello Bib Gourmand.

Desde el exterior del edificio –un antiguo hanok–, verás a las señoras preparar mandu a mano según una receta pasada de generación en generación. Hay mandu de cerdo, de ternera, de champiñones, de kimchi… con y sin caldo. Los de kimchi solo para los fans de la col fermentada, claro. Nosotros pedimos una ración de cerdo y una de ternera con caldo.

En la carta del Gaeseong Mandu Koong, también encontramos el pajeon –una tortilla de harina que, de entrada, puede recordar a la tortilla de patata, pero no–. Llevábamos tiempo buscando este plato típico coreano en el país fuera de los mercados y no dejamos pasar la ocasión de probarlo. A Sara le gustó mucho, a mí… lleva demasiada verdura.

Dirección: 11-3 Insadong 10-gil, Jongno-gu.
Precio: dos raciones de mandu y el pajeon, algo más de 30 €.
Web

Dónde comer pollo frito en Seúl y el resto de Corea del Sur: la cadena bb.q

El pollo frito está tan extendido como la barbacoa coreana por todo el país. Tanto, que en cada ciudad hay un montón de locales especializados en él. Eso sí, a nosotros nos gustó el de la cadena de restaurantes bb.q y lo probamos más de una vez por toda Corea del Sur.

Tenemos que decir que lo habitual es pedir el pollo frito a domicilio –o al hotel, que es algo muy común también–, así que los locales suelen estar bastante vacíos. Una ventaja de pedirlo a domicilio es que llegará a una temperatura adecuada para ser comido. Lo decimos con conocimiento de causa: cuando le pegas un mordisco y se rompe la capa de rebozado, es lava del monte del Destino lo que sale quemando tu boca. Espera que se enfríe… no como nosotros.

El pollo frito de bb.q está crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un punto de picor justo para darle un toque, pero que no molesta. Las raciones son muy generosas, con una vale para dos personas. Un acierto para comer algo rápido –recuerda que tienes que esperar a que se enfríe– y seguir haciendo turismo.

Dirección: nosotros probamos el de Gangnam, en 12 Apgujeong-ro 36-gil, pero hay muchísimos en Seúl y en todo el país.
Precio: una ración generosa, unos 15 €.

Dónde comer ramen en Seúl (Michelin): Oreno Ramen

No solo comida coreana entre nuestras recomendaciones de restaurantes donde comer en Seúl. Como enamorados del ramen, no podíamos dejar pasar la ocasión de probar uno recomendado por la Guía Michelín: Oreno Ramen. De hecho, no conformes con probarlo una vez, fuimos dos veces, cada una a una sucursal. A la principal, en Hongdae, y a la más céntrica, en Insa, cerca de los palacios reales.

No te vas a complicar mucho la vida a la hora de elegir: solo hay dos platos en la carta. Bueno, en la máquina de la entrada donde pides mientras esperas que te den mesa. Está el ramen con caldo de pollo, Tori Paitan Ramen, y la versión picante, Kara Paitan Ramen. Nosotros, las dos veces, nos quedamos con la clásica no picante. Ese paitan –el caldo del ramen– cremoso, esos fideos caseros, ese pollo que se deshace en la boca, el huevo… ¡es una delicia! El hecho de que volviéramos ya deja claro que nos encantó.

Como en Myeongdong Kyoja, también puedes pedir que te rellenen el plato con caldo y fideos gratis.

Dirección: nosotros probamos los de 16 Dongmak-ro 8-gil y 49-4 율곡로 Jongno District. Hay seis en Seúl.
Precio: menos de 7 € el plato de ramen.

El restaurante Manjok Ohyang Jokbal y su codillo de cerdo típico

Acabamos nuestro listado de restaurantes donde comer en Seúl recomendados con uno especializado en jokbal –una especie de codillo de cerdo loncheado que habíamos visto en mercados y supermercados de todo el país–. Se trata del restaurante Manjok Ohyang Jokbal, con ese nombre no podían servir otro plato, ¿no?

Tenemos que decir que el jokbal está muy bueno en la parte de la carne, que además queda muy tierna, pero cuando llegas a la parte de la grasa… se puede hacer un poco pesado y acabar por acordarte de él unas horas después.

Eso es así por el propio plato, pero tenemos que decir que el de Manjok Ohyang Jokbal nos pareció el más suave de todos los que probamos. Vamos, que no dejes pasar la ocasión de probarlo y, cuando veas que ya tienes suficiente grasa, deja de comer.

Dirección: 134-7 Seosomun-ro, Jung District.
Precio: menos de 25 € una ración que valdría para 3 personas.

Restaurantes Michelin que no nos convencieron (por el tipo de plato)

No solemos mencionar los sitios que no nos gustaron a la hora de recomendar lugares donde comer. Pero, en este caso, al ser “culpa” más del plato que del local, creemos que merece la pena hacerlo. La demostración de que fue por los platos es que los dos restaurantes están recomendados en la Guía Michelin.

Empezamos por Mijin, donde probamos el memil guksu –un plato de fideos fríos, en caldo frío–. La cola de la entrada, pedimos la vez en una tablet en la puerta y seguimos haciendo turismo, nos dejó claro que tenía mucho tirón. Pero ese caldo frío nos convenció de que no era para nosotros. Tú verás.

El segundo es Imun Seolnongtang y su plato estrella es el seolleongtang. Una sopa hecha con huesos de res que dejan hirviendo ¡17 horas! Tenemos que decir que, a pesar de la recomendación Michelin, tal vez sean demasiadas horas hirviendo, porque no sabía a nada. De nuevo, es cuestión de gustos.

Dónde comer en Seúl barato: la comida callejera

Llega el momento de comer algo rápido, de no parar de hacer turismo, de darte un capricho por las ganas de probar eso que estás viendo en los puestos de comida callejera de Seúl. Además, es la comida más barata de Seúl –bueno, en dura pugna con los fideos instantáneos de tienda de conveniencia–.

Lo más clásico son los perritos calientes empanados –siempre te preguntarán si quieres que lo rebocen en azúcar–. Aunque lo que nosotros probamos en los puestos callejeros de Seúl fue el pan de huevo coreano, una mezcla de dulce salado que encontrarás por toda la ciudad por poco más de un euro. Pero hay de todo: más fritos, pinchos morunos de carne o pulpo, los pasteles de arroz picantes llamados tteokbokki, dulces varios… También te hablamos de ellos en nuestro artículo sobre qué comer en Corea del Sur.

Hablando de mercados, los tres mercados de Seúl en los que tienes que comer son: Gwangjang, Dongdaemun –el más antiguo de Corea– y el nocturno de Myeongdong. En el de Gwangjang probamos el pancake de judía mungo, Soonheene jeon, de Soonheene Bean Pancake. A pesar del éxito y de la cola que había en el puesto, tenemos que decir que no nos gustó mucho. Otra vez más bien por el plato que por el sitio.

Namdaemun Specialty Hotteok

Las hotteok –una especie de pancake dulce relleno, normalmente, de azúcar moreno, canela y nueces, aunque hay muchas opciones– merecen su sección. Es una de las comidas callejeras típicas de Corea del Sur y en Seúl probamos las de Namdaemun Specialty Hotteok. Como no podía ser de otra forma con ese nombre, en el mercado de Namdaemun, cerca de la puerta dos.

Las hay saladas –rellenas de kimchi, pollo, galbi o hasta marisco– y dulces –con galletas oreo, judía roja y unas cuantas variantes con miel–. Nosotros probamos las clásicas de miel por menos de 1,50 €. Muy ricas, justifican el tiempo que pasamos haciendo cola.

Esperamos que no necesites unos días en tu viaje para empezar a disfrutar de la comida coreana. Con nuestros restaurantes recomendados donde comer en Seúl tienes el éxito asegurado.