Al abrigo de las verdes colinas de las Langue pobladas de viñedos, en la región italiana de Piemonte, se encuentra el encantador pueblo de Barolo. Se trata de un pequeño y pintoresco pueblo de apenas 800 habitantes que se extiende alrededor de su castillo. Está rodeado de viñas donde se cultivan las preciadas uvas de cepa Nebbiolo, indispensables para la producción del célebre vino Barolo (DOCG).
Vista desde la terraza del castillo
El gran potencial vitivinícola del territorio de las Langhe la ha hecho merecedora de ser declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Un imperdible para visitar en Barolo es el WiMu, o Museo del vino que recibe muchos visitantes, por lo que si queréis disfrutar de estos excelentes caldos italianos os recomendamos reservar alojamiento con un poco de antelación.
El Castillo de Barolo
El núcleo de esta pequeña localidad es su castillo. La arqueología nos indica la existencia de una fortaleza defensiva en ese lugar ya en el siglo X. A partir de las primeras décadas del siglo XIV, el castillo pasó a manos de la familia Falletti quienes lo restauraron y lo convirtieron en su residencia.
Castillo de Barolo
Después de ser destruido en 1544 por las tropas francesas, en el contexto de las guerras que asolaron el norte de Italia en aquellos años, los Falletti lo reconstruyeron de nuevo. En el siglo XIX el castillo pasó a ser la casa de campo de los marqueses de Barolo, Carlo Tancredi Falletti y su esposa Juliette Colbert, conocida como Giulia di Barolo, que no tuvieron descendencia.
Castillo
Los marqueses dedicaron parte de su patrimonio a las obras de beneficencia, labor que por voluntad de Giulia se continuó después de su muerte. A partir de entonces, se creó la Opera Pia Barolo, y el castillo se reestructuró para transformarlo en el Colegio Barolo. Esta institución, que daba prioridad a los alumnos más pobres, cerró sus puertas en 1958. En 1970, el Ayuntamiento compró el castillo que a partir de 2010 se convirtió en sede del WiMu, el Museo del Vino de Barolo.
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El nacimiento del vino Barolo moderno
¿Sabías que el vino Barolo tal como lo conocemos hoy se debe a la iniciativa de la marquesa Giulia Falletti di Barolo?
La marquesa, que pertenecía a una familia noble francesa, observó que el vino producido en la zona de Barolo, a diferencia del francés, era demasiado ligero. A principios del siglo XIX, ayudada por los etnólogos el general Francesco Staglieno y el francés Louis Oudart, introdujo en las Langhe nuevos métodos de vinificación. Se consiguió así un vino con mayor consistencia y mejor estructurado.
La gran difusión del Barolo se debe a Camilo Benso, conde de Cavour, que lo introdujo en la corte de Carlos Alberto de Saboya donde se alabaron sus excelencias. Considerado como un vino de alta gama no tardó en popularizarse en toda Europa.
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WiMu, el Museo del Vino de Barolo
Una de las visitas imprescindibles en Barolo es el WiMu, el museo del vino más innovador de Italia y uno de los más prestigiosos a nivel internacional. Inaugurado en 2010, su diseño se debe al escenógrafo suizo François Confino, famoso por sus montajes expositivos en todo el mundo.
Instalaciones multimedia del WIMU
En el WiMu podréis descubrir todo lo referente a la cultura del vino a través de una experiencia inmersiva e interactiva con instalaciones multimedia.
Una vez dentro del castillo, se accede directamente a la tercera planta que es donde empieza la visita al Museo. Se puede subir a través de unas escaleras, pero también hay ascensor.
En esta planta os encontraréis con una gran terraza desde donde se obtienen unas vistas fantásticas de la plaza del Castillo, del pueblo y de las colinas circundantes.
Terraza del Castillo de Barolo
El recorrido museístico comienza con “Los tiempos del Vino” con la naturaleza como protagonista. Llama la atención la primera sala, llamada “El bar de las divinidades” donde están representadas una serie de figuras míticas, de culturas y épocas diversas, bajo un fascinante juego de luces.
En otras salas se alude a la Tierra dentro del Universo, a la influencia de las estaciones, de la Luna, del Sol, etc. sobre nuestro planeta.
WiMu
También se destacan las fructíferas tierras de las Langhe, los viñedos que pueblan la zona, un verdadero espectáculo de la naturaleza en colaboración con el hombre.
En la segunda planta se hace referencia a “El vino en la Historia y las Artes”. Se inicia en una amplia sala donde se cuenta la historia del vino. Un recorrido por diversas culturas a través de los tiempos y su forma de relacionarse con el vino. Está diseñado de manera muy didáctica y divertida que complace tanto a los niños como a los adultos.
Las siguientes salas muestran el papel que el vino ha representado en la pintura, la cocina, la música, la literatura o el cine.
La primera planta está dedicada a “El castillo y los Falletti”, es decir, a los marqueses de Barolo, Carlo Tancredi Falletti y su esposa Giulia. Se muestran diversas estancias que conservan la estructura y el mobiliario de la época.
Estancia del palacio
También se da importancia a algunos personajes relacionados con los marqueses, entre los cuales destacan Silvio Pellico, patriota y escritor italiano, que trabajó como administrador de la biblioteca Falletti, y Camilo Benso, conde de Cavour, ambas figuras importantes del Risorgimento italiano.
Las numerosas siluetas de tamaño natural que representan a los lugareños completan el conjunto.
Lugareños
Destaca la puesta en escena de un elegante banquete con una mesa interactiva. En el interior de los platos emergen proyectados suculentos manjares. Al fondo, aparece un cuadro animado donde los personajes, todos ellos implicados en el nacimiento del nuevo vino Barolo, parecen cobrar vida alrededor de una mesa.
En el primer piso subterráneo se puede contemplar la reconstrucción de una de las aulas del antiguo Colegio Barolo. La ruta por el museo finaliza en las antiguas bodegas del castillo que actualmente cobijan la Enoteca Regional de Barolo. Allí se hallan representados los once pueblos de las Langhe productores del vino Barolo. Una ocasión ideal para degustar las excelencias del llamado “rey de los vinos” en sus diversas variedades.
Horario del Museo: de lunes a domingo de 10:30 a 19:00 h
Museo del Cavatappi
Muy cerca del Castillo se encuentra el Museo del Sacacorchos, ubicado en unas antiguas bodegas. Este interesante museo, inaugurado en el año 2006, alberga 500 piezas que datan desde la segunda mitad del s. XVII hasta la actualidad.
El espacio expositivo, distribuido en 19 secciones, informa al visitante sobre el origen y la evolución del sacacorchos de manera muy didáctica. Se muestran sacacorchos de diversos tamaños, formas, materiales y temáticas, acompañados por paneles informativos. Son curiosas algunas piezas figurativas con representaciones eróticas o de animales. También hay una alta representación de sacacorchos preciosos realizados con materiales nobles, algunos con los escudos de armas familiares.
Horario: de 10:00 a 13:00 h y de 14:00 a 18:30 h. Los jueves permanece cerrado.
Centro histórico
Aunque pequeño, el centro histórico de Barolo también es muy interesante. En la misma piazza Falletti, enfrente del Castillo, se halla la iglesia parroquial de San Donato cuyos orígenes se remontan al siglo XIV, si bien su aspecto actual data de la primera mitad del siglo XVIII. Destaca el hermoso pórtico adosado a la fachada principal y el fresco policromo ubicado debajo del tímpano. El campanario está construido en ladrillo cara vista.
Iglesia de San Donato
Justo al lado se encuentra la pequeña iglesia de San Agostino. Antiguamente perteneciente a la Cofradía de San Agostino, en la actualidad el edificio solo se utiliza para albergar exposiciones temporales u otros eventos públicos.
Iglesia de San Agostino
Paseando por las pintorescas callejuelas y plazas de esta pequeña localidad piamontesa descubriréis bellos edificios antiguos, algunos restaurados y decorados de manera exquisita.
Casas de Barolo
También encontraréis diversos restaurantes y bodegas donde deleitaros con alguno de los sabrosos platos de las Langhe, acompañados por un exquisito vino Barolo.
Cantina de Barolo
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