#PASTELERIA #VINOS #MARIDAJES #ARMONIAS ???? ???? ???? | Aprende a maridar vinos con postres, descubre la clave
Comparte en tus redes sociales El equilibrio es lo más importante a la hora de maridar vinos con postres. Se debe buscar un equilibrio de sabores, entre dulzor y acidez o entre sabor y grado de alcohol. ¿Cómo maridar postres…
Cómo hacer hojuelas en versión sefardí | Recetas | Gastronomía
Comparte en tus redes sociales Las hojuelas sefardíes son frutas de sartén. Como describe Francisco Abad Alegría en este artículo, se llama así a los pequeños bocados generalmente dulces elaborados con masas harinosas de variada composición, que se fríen en…
#PESCADOS #RECETAS ???? | Fritura de dorada en adobo
Comparte en tus redes sociales FRITURA DE DORADA EN ADOBO Sí, el pescado congelado puede ser mejor que el fresco España es un país de costas, un territorio rodeado por dos mares y un océano que permiten disfrutar cada día…
¿Por qué los buenos espárragos blancos son tan caros? | El Comidista | Gastronomía
Comparte en tus redes sociales Es imposible despejar nuestra mente de una de las imágenes más potentes de la publicidad alimentaria española dosmilera: el carretillero sexy engullendo un espárrago blanco en conserva sin pestañear en dos segundos. Visto con ojos…
#VINOS ???? ???? | Crianza de vino en tinajas de barro: tradición que perdura en la industria vinícola
Comparte en tus redes sociales Vuelve el vino en tinaja: sabores puros y un afán de diferenciación que crea tendencia La crianza de vino en tinajas de barro ha resurgido como una práctica antigua que atrae por igual a enólogos…
Perdi: las patatas fritas artesanas de culto | Producto del mes | El Comidista
Comparte en tus redes sociales “Las patatas fritas Perdi son crujientes, nada aceitosas, con el punto justo de sal, sabrosas; tan adictivas, que se diría droga dura y legal”. Seguramente así empezaría una de las obras cumbre de la literatura…