En este informe se analizan nueve escenarios relacionados con la producción y el consumo de alimentos en cuanto a la creación de empleo y se demuestra que una transición agroecológica puede incrementar el empleo en el sector agrario en más de 400.000 puestos.

En la actualidad el sector agrícola y ganadero emplea a 799.000 personas en España, a través de una transición agroecológica con un cambio de dieta, reduciendo el consumo de carne, se llegarían a alcanzar 1.218.000 personas empleadas, cifras similares a la situación de España antes de la entrada en la Unión Europea.

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