En esta nota aprenderás a cocinar un mousse de chocolate sumamente económico, debido a que no necesitarás aportes de crema de leche, azúcares u otros ingredientes más que el huevo y el cacao. Preparate para disfrutar de esta natilla muy popular que, además sirve para hacer de manera opcional una tarta dulce.

 

Disfrutalo bien frío.

Ingredientes

Modo de preparación

Separá las claras de las yemas y por un lado batí las claras a punto nieve, te recomendamos hacerlo con una batidora y a máxima velocidad para lograr el punto deseado. El truco para llegar a la consistencia justa es agregar una pizca de sal.

Es un postre perfecto para calmar el antojo.En otro bowl, derretí el chocolate a baño María, cuidá que no se queme y cuando esté derretido por completo agregá las yemas y movelas sin parar hasta incorporarlas muy bien, ya que si no podrían cocinarse sobre el chocolate y arruinar la receta.
Una vez lista la preparación de chocolate y yema, agrégala de forma lenta y paulatina a las claras para que no se baje el punto nieve. Hacelo con una espátula con movimientos envolventes.
Colocá el mousse de chocolate en moldes individuales o bien en un bowl más grande y guardarlo en la heladera cubierto, con papel film o con alguna tapa para evitar que se contamine con otros sabores y olores. 

Podés sorprender con una fruta o chocolate por dentro.Al cabo de unas horas de frío, el mousse de chocolate tendrá la consistencia perfecta y podrás disfrutar de este postre tan aclamado. También podrás hacer una buena tarta con la receta que continúa abajo.

Ingredientes para la masa sablée (opcional)

Esta es una de las masas básicas de repostería.

Modo de preparación

Mezclá la manteca pomada con el azúcar y las yemas de a una. Incorporá muy bien y agregá la harina previamente tamizada y el azúcar glass.
Integrá bien todos los ingredientes para que la masa base sea homogénea y no queden grumos de azúcar o harina. Una vez logrado, tapá con papel film y reservá en la heladera durante 30 minutos.