El pan, un alimento básico que ha sido parte de la dieta humana durante miles de años, ha pasado de ser un simple bocado de subsistencia a convertirse en una verdadera joya de la gastronomía. Los libros especializados en el tema demuestran cómo este alimento ha evolucionado, tanto en su elaboración como en su apreciación por parte de los paladares más exigentes.continua leyendo…

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