No cabe duda que las alitas y la cerveza hacen buena combinación. Pero qué tal si en lugar de usar la cerveza como acompañante, la usas para marinarlas y preparas esta delicia.

Ingredientes (Para 4 personas)

• 12 alitas de pollo limpias
• 1 taza de cerveza oscura
• 2 dientes de ajo picados
• 1 hoja de laurel
• 1/4 taza de salsa inglesa
• 1/4 taza de salsa de soya
• 2 chile rojo frescos, en rodajas
• 2 cucharadas de azúcar mascabado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Corta las alas por las articulaciones. Reserva.
Coloca en una bolsa la cerveza, el ajo, el laurel, las salsas, los chiles, el azúcar y el aceite, añade las alitas y salpimienta. Cierra la bolsa y agita para mezclar bien. Marina por 30 minutos.
Coloca las alitas junto con la marinada en una charola de horno con paredes altas y cubre con papel aluminio. Hornea por 20 minutos. Destapa y hornea hasta que estén doradas y casi no tengan líquido.
Sirve y acompaña con papas, apio y limón.