Comer en Trastevere es casi una obligación para cualquier turista que visita Roma. El barrio al otro lado del río Tíber –que eso es lo que significa Trastevere– es famoso por sus trattorie, pizzerie, ristoranti… Vamos, que es el destino gastronómico por excelencia de la Ciudad Eterna.

¿Quiere eso decir que vas a comer delicias en todos los lugares en que veas un mantel a cuadros? Pues no. La fama de su cocina y el gran número de turistas que lo visitan han provocado también la aparición –y la supervivencia– de restaurantes que solo se pueden definir como trampas para turistas con la peor comida del mundo. Tenemos que confesar que, hace ya muchos años y a una hora muy intempestiva, nosotros caímos en uno de ellos… Nuestra peor experiencia gastronómica de siempre. ¡Y fue en Roma! Así que, cuidado con dónde comer en Trastevere, que no es oro todo lo que reluce.

Después de las “malas” noticias, llegan las buenas: nuestras recomendaciones de dónde comer en Trastevere te van a dejar con un muy buen sabor de boca. Es más, mientras las escribimos –y recordamos esos buenos momentos–, hemos decidido que tenemos que volver a comer en el barrio más allá del Tíber.

Tipos de restaurantes donde comer en Trastevere

Ya hemos comentado que el barrio está lleno de trattorie, osterie, pizzerie, ristoranti… Y, aunque puedas pensar que son lo mismo, más allá de que son lugares donde comer, hay muchas diferencias. Date una vuelta por nuestro artículo Tipos de restaurantes en Italia para saber en profundidad qué es cada uno.

De entrada, si quieres comer pizza, tendrás que ir a una pizzería. Y es que, en Italia, los restaurantes no suelen servirlas. Aunque cada vez lo hacen más, por “culpa” de la presión turística y para hacer negocio.

Eso sí, los lugares que recomendamos nosotros donde comer en Trastevere son clásicos y bastante económicos. En todos ellos podrás comer un buen plato de pasta por unos 10 €.

La Trattoria Da Lucia

Empezamos con toda una institución. Y es que la Trattoria Da Lucia abrió sus puertas en pleno barrio de Trastevere en 1938. Comida tradicional, de la de toda la vida, y típicamente romana. ¿Qué más se puede pedir?

Nosotros, en su momento, disfrutamos de unos bombolotti all’amatriciana y unos spaghetti cacio e pepe –las dos salsas clásicas de Roma– de primero. De segundo, siguiendo con platos de la Ciudad Eterna: involtino alla romana con piselli y seppie con piselli. Para acabar con un dolci della casa. Todo delicioso, contundente y con raciones generosas… que un restaurante no se mantiene abierto más de 80 años por nada. Y tienen menú del día.

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Dirección: Vicolo del Mattonato, 2b

La Trattoria Da Augusto

Seguimos con los clásicos en nuestra lista de lugares donde comer en Trastevere, y es que la Trattoria da Augusto lleva desde 1954 deleitando los paladares de romanos y turistas. Tampoco esperes encontrar platos de diseño, ni cocina innovadora. Aquí se viene a comer comida romana de toda la vida. Es más, tan de toda la vida que hasta te hacen la cuenta con un boli en el mantel de papel de la mesa… o así nos la hicieron a nosotros.

Las clásicas salsas amatriciana, cacio e pepe, sugo di carne y pomodoro e basilico se pueden pedir con varios tipos de pasta. Nosotros nos decantamos por las más romanas –amatriciana y cacio e pepe– con rigatoni para empezar. Seguimos con involtini al sugo y arrosto di maiale con acompañamiento de otro imprescindible de la cocina romana: carciofo alla romana. Tan bueno como se esperaba, un servicio muy rápido y unas raciones generosas.

Dirección: Vicolo de’ Renzi, 15

Otras trattorie famosas de Trastevere

A pesar de que hemos estado muchas veces en Roma y que hemos visitado el barrio de bastante, hemos comido más en otras zonas y no hemos tenido ocasión de probar otras trattorie donde comer en Trastevere que nos ha recomendado un amigo romano.

No te podemos decir nada de primera mano, pero nos fiamos de su criterio –las que hemos probado nos encantaron, suponemos que las demás serán igual de buenas–. Se trata de Da Enzo al 29 –en via dei Vascellari, 29–, Cencio La Parolaccia –en Vicolo del Cinque, 3–, Sora Lella –en Via di Ponte Quattro Capi, 16– y Ai Spaghettari –en Piazza di San Cosimato, 57-60–

También tenemos ganas de probar L’Osteria della Trippa, una osteria típica con sello Bib Gourmand –buena relación calidad-precio– de Michelin. Si buscas algo menos clásico y menos económico, también hay dos restaurantes con estrella Michelin en Trastevere: Glass Hostaria y Zia.

Trapizzino Trastevere

En el barrio de Trastevere también encontrarás muchos lugares en los que comer algo al volo –comer algo rápido para seguir haciendo turismo–. Pero, antes de hablarte de las pizze al taglio –pizzas al corte–, te vamos a presentar algo muy local. Ojo, que no es típico, solo local, porque se inventó en Roma y es en la Ciudad Eterna donde lo puedes encontrar. Hablamos del trapizzino, una mezcla entre el tramezzino –el sándwich triangular de toda la vida– y la pizza.

Nosotros lo probamos por primera vez en el Mercato Centrale Roma y no dejamos pasar la ocasión, después, de volver a disfrutarlo en Trapizzino Trastevere. Todos están deliciosos, nuestros favoritos son los clásicos de polpetta al sugo –albóndiga con salsa de tomate– y pollo alla cacciatora. Sin desmerecer el de trippa alla romana. Ya que estás, mímate también con un supplì classico.

Web
Dirección: Piazza Trilussa, 46
Precio: los trapizzini cuestan 5 € y los supplì 2 €

Pizzeria Dar Poeta

Ahora sí, llegan las pizzerías a nuestro listado de lugares donde comer en el barrio de Trastevere. Nosotros probamos Dar Poeta. Lo hicimos en una versión al taglio que creemos que ya no está, pero sí que sigue la pizzería de toda la vida, la de pizza redonda, plato, mesa y mantel. Toda una institución en Roma que ya tiene más de 25 años. Poco podemos añadir, todas las pizzas están deliciosas –al probar al corte pudimos catar varias–. Tú eliges a tu gusto.

Web
Dirección: Vicolo del Bologna 45

Otra pizzería donde comer en el barrio de Trastevere

Si no pudimos probar todas las trattorie, tampoco pudimos con todas las pizzerías. Eso sí, hubo muchas menos recomendaciones, de hecho, solo una más. Y no la probamos porque nos encontramos cerrado el local. Con solo dos pizzerías recomendadas no íbamos a dejar una sin catar…

Se trata de Ivo a Trastevere, con cuatro locales en Roma –el primero en Trastevere– y más de 60 años en activo. Hoy, además de las pizzas que le dieron la fama allá por los años 60 del siglo pasado, también sirve pasta y segundos. Es una “pizzería” ampliada.

Que no se diga que pasas hambre en Roma, y menos aún en el barrio de Trastevere.